¿Son tan beneficiosos como escuchamos? ¿Pueden ser sustituidos por alimentos más comunes? ¿Su consumo puede tener algún efecto adverso?. Estas y muchas otras preguntas han sido resueltas en esta interesante conferencia de Jara Pérez, del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición del CSIC.
A través del programa Ciudad Ciencia, este y muchos otros temas de interes, como el papel de la mujer en la ciencia, serán divulgados en la localidad Ubriqueña.
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