Despúes de hacer varias recetas en el robot de cocina he llegado a la conclusión que hay que hacerlo servir como haría con cualquier sartén o olla que tenemos en nuestra cocina (freir y hervir). En cuanto a la funcion de amasar, va de maravilla.
Es cuestión de probar tiempos de coción, orientarnos con las recetas que vienen explicadas en el robot y la excelente ayuda del grupo de facebook de Monsieur Cuisine.
No hace falta que añadamos todos los ingredientes que te marque la receta, puedes sustituirlos por lo que tengas por casa y que tu utilices habitualmente. Seguro que te queda bueno y quizás más saludable ( he notado que se abusa de azúcares) .
¡Atrevete a experimentar!
Para estas albóndigas necesitamos:
250 gr carne de ternera
150 gr carne de cerdo
1 rebanada de pan de molde o miga de pan
50 ml de leche
30 ml aceite
1 huevo
sal y pimienta
150 gr de guisantes congelados
1 cebolla
1 diente ajo
un trozo de pimiento verde
un trozo de pimiento rojo
200 ml de tomate frito
200 ml agua o caldo de verduras
harina
ajo y perejil seco Para hacer estas albóndigas me he guiado con la siguiente receta que tenemos en nuestro robot.
Pero os voy a explicar como lo he hecho con mis ingredientes.
En un vaso pongo la leche junto con el pan de molde y dejo que se empape bien.
Salpimento la carne picada.
Introduzco en el vaso del robot la carne, el huevo, el pan remojado en leche, una cucharada de postre de ajo en polvo y otra de perejil seco.
Mezclamos 30 segundos / velocidad 3 y ya tenemos la masa para hacer bolitas. A mi me salieron 17 albóndigas.
Para hacer las bolitas yo utilizo un aparato que se llama La croquetera. Puedes verla y comprarla en el siguiente enlace. (Clica en la imagen)
En una sartén freimos las albóndigas pasadas por harina en un poco de aceite y reservamos.
Ponemos en el vaso un ajo, una cebolla mediana, y los trozos de pimiento verde y rojo como ves en la fotografía.
Picamos con la tecla turbo 3 segundos con el medidor puesto. Con la espátula, empuja hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. Vierte los 30 ml de aceite y sofríe con la tecla Rehogar/7 minutos / a 120 °C, sin poner el medidor.
Añade el tomate frito y el caldo al vaso y coloca el cesto con las albóndigas y los guisantes congelados. Cuece 25 minutos con la tecla marcha atrás y con el medidor puesto.
Transcurrido este tiempo pon las albóndigas en una bandeja y rocialas con la salsa de tomate.
Y ya tenemos el plato acabado y listo para disfrutar.
Albóndigas con salsa de tomate
Espero que te guste y te sirva de inspiración.
Y recuerda, puedes ver más recetas cocinadas tradicionalmente en COCINAR CON LAURA Espero que te guste este nuevo plato para tu menú diario esta vez con el robot de cocina Monsieur Cuisine Connect. No olvides compartir este artículo en tus redes sociales si ha sido de tu agrado, eso me ayuda mucho ¡ Gracias !
Saludos. Laura de Rincón de colores.
Fuente: este post proviene de Rincón de Colores, donde puedes consultar el contenido original.
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