Sandra a través de su libro nos revela su generosidad. Comparte con nosotros sus recuerdos, sus experiencias, las personas importantes en su vida, y nos lo muestra en su viaje por distintos países y a través de su comida. Cuba, Chile, México, España, incluso China, están presentes en sus historias y sus recetas.
A través de la lectura de ¡Plato Limpio! Sandra nos da a conocer su amor por su Cuba natal y sus raíces chinas. Nos habla con cariño de su abuelo Pipo Julio, cocinero autodidacta, quien inculcó a Sandra el amor por los fogones. Con el aprendió a amar la cocina casera, bien preparada y variada. El título del libro es un homenaje a su abuelo ya que, cuando le ponía a Sandra un plato de comida delante le decía ¡plato limpio!
También nos habla de su abuela Mima Rosa, quien no se amilanaba ante nada y preparaba el flan como nadie
Sandra escribe de forma franca y sencilla y con toques de humor, de forma que te llega al corazón. Con ella de la mano recorremos sus momentos, sus recuerdos y sus sensaciones, llegando a compartir con ella olores y sabores de su infancia y de todas las épocas de su vida desde que tuvo que abandonar Cuba a sus 26 años.
En España conoció las cremas de verduras, las lentejas, el salmorejo, y el pulpo con su Pimentón de la Vera y nos presenta las recetas con su toque personal.
Detrás de cada receta hay una historia y detrás de Sandra hay infinidad de mundos, costumbres, tradición y cultura.
El libro está publicado en AMAZÓN. Está disponible para kindle y en versión impresa.
¡BIEN HECHO, UN APLAUSO PARA SANDRA!
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