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Curiosidades

30 platos típicos de comida europea

Si has fantaseado con comer comida europea, no estás solo. Desde los ricos guisos y bollos de masa en los Balcanes hasta los mariscos en el Mediterráneo, pasando por (por supuesto) los sabrosos quesos en todas partes, el continente es el sueño de los amantes de la buena mesa. En cada país hay un plato que destaca como el más reconocible, el más famoso y el más buscado por los visitantes: el alimen ...

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Restaurante El Calecho (León)

COMIDA DE CALIDAD, CON MUY BUEN SABOR. VALORACIÓN SOBRE 5: 4En las entrañas del “Barrio Humedo” se encuentra este restaurante que procesa en su mensaje de ser de comida tradicional leonesa, nosotros no lo conocíamos desde su cambio de nombre y si podemos decir que tiene un toque leones, con platos amplios y con mucho sabor, con un precio acorde al sitio donde está ubicado.Éramos ...

Eslovenia

15 platos típicos de comida eslovena

Como país pequeño, Eslovenia tiene muchos alimentos tradicionales, que difieren mucho entre sí. Se puede comprar comida eslovena y productos caseros en un mercado y en tiendas especializadas. Como quesos y productos lácteos de primera calidad, productos cárnicos curados, excelentes vinos y miel. Eslovenia tiene una de las tradiciones apícolas más ricas del mundo. Aunque hay más, te mostramos algun ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos aceite de oliva ...

No dejes de soñar Juanjo. La Cocina de Frente

No dejes de soñar Juanjo. La Cocina de Frente. En mitad de la noche despertó y no volvió a dormir, hasta escribir en un papel como unir a las gentes de diferentes lugares y hogares. Una imaginación que tomaría cuerpo al calor del fogón y bajo un denominador común #elcocidodetodos.Un encuentro gastronómico donde no existen las fronteras, donde el clásico y no tanto, tiene siempre “lugar” ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos aceite de pimentón ...

Emocionando al Paladar. Kuc

Emocionando al Paladar. Kuc. Tenía ganas de poner Las Manos en la Mesa en otro Templo de nuestro Cielo en Madrid, -de los que tienen código-. Respondiendo a la llamada del maestro Rafael Rincón (El Trotamanteles), quien me citó en el restaurante Arce, a su entrada, aún ofrece la bienvenida una placa en la que figura: arce Iñaki y Unai Camba.Tuvimos la ocasión de hablar con Iñaki Camba (propietario ...

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Recuerdos de verano

El verano oficialmente ha terminado hace unos días, aunque aún no se nota demasiado. Tengo que confesar que ya tenía ganas de otoño y de volver a las rutinas pero tampoco quiero desmerecerlo.Nuestro verano ha sido muy especial: Martín cumplió su primer año y lo hemos disfrutado muchísimo siendo una familia de cuatro.Estas vacaciones repetimos el plan de todos los años: irnos a La Gomera. Para noso ...

Eslovaquia

10 platos típicos de comida eslovaca

La comida en Eslovaquia es sana y bastante pesada. Las patatas, la carne, el queso de oveja y las albóndigas son la base de muchos platos y a menudo se acompañan de col (chucrut). Las carnes más populares en la cocina eslovaca son el cerdo, la carne de vacuno y el pollo. La morcilla «krvavničky» y la salchicha ahumada picante «klobása» también son comunes junto con las carnes d ...

brasas de vulcano callejón del gato comida española ...

DEGUSTANDO EL CALLEJÓN DEL GATO Pasos 3 y 4: Taberna Espartana y Las Brasas de Vulcano

Nuestros pasos siguen avanzando por este castizo callejón de Álvarez Gato, al tiempo que nuestros estómagos siguen rugiendo, pidiendo más, reclamando más. Una vez que salimos de la esencia de Roma en la Taberna Pompeyana, nos topamos enseguida con un cruce de caminos. Dos flechas que nos invitan a elegir: a la izquierda Esparta, a la derecha Vulcano. En ambos casos, una nueva experiencia culinaria ...

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Atlántico - Casa de Petiscos (Madrid)

Paso cerca muchas veces y desde que lo abrieron hace unos meses tenía ganitas de visitar este establecimiento.Pepe Solla es garantía de éxito y la apertura del hermano pequeño de Atlántico en Madrid en formato tapas o "petiscos" hace que ir a tomar unas cerves con unas tapas, raciones o bocatas sea muy apetecible.Muy recomendable para los gallegos con morriña, pero también para los que nos encant ...

Qué ver: un viaje por los monasterios del Císter del noroeste de Zamora

ECOS DEL CÍSTER © Texto y fotografías: JAVIER PRIETO GALLEGO Cada cual es muy dueño de buscar las excusas que le peten para salir de su casa y echarse a los caminos. Y hay tantas como cada cual sea capaz de encontrar. A algunos nos da lo mismo perseguir escenarios de películas, caminos de contrabandistas, trincheras de la Guerra Civil o palacios reales. Hoy me he decantado por un viaje que despi ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos aceite ...

En boca de todos. Casa Gades

En boca de todos. Casa Gades. Cuando el nombre de este restaurante apareció en mi gastro-radar ya me entraron ganas de poner Las Manos en la Mesa, cualquier oportunidad para dejar en -stand by- la innumerable lista de últimas aperturas, sería suficiente para entonar un “si”.Me fascinan los lugares que tengan algo que contar, dotados de historía y alma, ingredientes que siempre suman y. ...

Cómete Perú a Bokados. Piscomar

Cómete Perú a Bokados. Piscomar. Reconocemos cierta fatiga con el mestizaje de la cocina peruana y nipona (Nikkei), que sin duda alguna nos ha deleitado con muchas de sus creaciones. Ahora, toca bajar a la esencia con elaboraciones más típicas del país andino, comeremos un trocito de Perú a Bokados, y lo háremos poniendo Las Manos en la Mesa en el “cuore” de Piscomar, su taller y labor ...