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Origen de la paella Valenciana

El origen de la paella Valenciana

La paella es Alemana



El prestigioso Deutsches Archäologisches Institut de Alemania ha lanzado esta semana un estudio en su revista científica la afirmación de que la paella es Alemana.

al diario alemán BILD ha comunicado su intención de reclamar oficialmente la autoría de este plato gastronómico como producto nacional y elevarlo a las instituciones internacionales si fuera necesario.

También en esta entrevista, Angela Merkel anuncia que tras comunicárselo al presidente español Pedro Sánchez, este no ha visto problema alguno, al comprobar los datos facilitados por los arqueólogos.



¿Te imaginas que esto fuera real? La paella alemana y con salchicha de Frankfurt. Pero realmente, ¿sabes cuál es el origen de la paella Valenciana?

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El origen de la paella valenciana



Todos los datos encontrados nos indican que la pella tiene origen en la cuna del arroz en España, Valencia junto la Albufera.

Qué ver en Valencia

Origen de la paella valenciana


Historia de la paella Valenciana



Según los expertos este plato surgió en las zonas rurales de Valencia, entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de los campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo. 

En sus orígenes, los ingredientes eran las aves, el conejo de campo o liebre, las verduras frescas que se tuvieran al alcance, arroz, azafrán y aceite de oliva, que se mezclaban en la paella con agua y ramas de naranjos. Todo se cocinaba a fuego lento.

La receta de la paella



Origen de la paella valenciana


La receta original y prisa es de pollo y conejo, pudiendo tener entre sus elementos caracoles. En la parte vegetal, la bachoqueta y el garrofón valenciano, por temporada se admiten las alcachofas pero ya nos desviamos un poco de la receta.

En otras localidades de la comunidad valenciana la receta varía adaptándose a los gustos y materias primas de estas localidades.

¿Y tu que le pones a la paella?

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