Hace poco más de un año estos cuatro amigos arrancaron esta nueva aventura. Venían de una experiencia anterior, la asociación cultural La Bagatela, instalada en un local unos metros más arriba y en la que estuvieron más de cuatro años haciendo actividades culturales, conciertos, exposiciones, etc.
Cuando entras en Los Porfiados se respira un ambiente acogedor e íntimo, como si entraras en el comedor de la casa de un amigo. Ellos mismos restauraron el local durante más de tres meses, limpiándolo, dándole luz, altura y el toque personal. Como ellos mismos dicen, “después de tres meses de trabajo el local quedó como nuevo, usando objetos viejos y pequeñas bagatelas, porque somos auténticos devotos de aquellas cosas poco importantes que tienen mucho valor”. Porque además de restaurarlo ellos mismos, los muebles son recuperados de la calle, restaurados, encontrados en rincones olvidados en casas de familiares, etc.
Varias cosas te enamoran de Los Porfiados: la primera de todas, ellos. Cuando hablaba con Vicky y me contaba un poco su historia, se notaba la dedicación, el cariño y el alma que le han puesto a este proyecto suyo tan personal. Y todo el corazón que le ponen se nota. En el trato, en la carta, en la decoración.
Otra de las cosas que enamoran nada más entrar es la decoración: la pared que da a la calle tiene dos grandes ventanales por los que entra toda la luz posible y la pared donde se extiende la barra tiene una mezcla entre pintura y papel desconchado que recuerda a las paredes descoloridas de Roma. Bohemio, nostálgico y acogedor, con mesas y sillas diferentes, con una gran bancada al final del local para largas sobremesas con amigos.
Tendré que repetir una y otra vez, porque me quedan muchos platos por probar y muchas charlas que dejarme entre esas preciosas cuatro paredes. Ah, si queréis ir a cenar, ¡no os olvidéis de reservar antes!
Los porfiados – Comida hecha a mano – Madrid
Dónde: calle Buenavista 18, 28012 Madrid
Más: web · facebook · twitter · hola@losporfiados.com · 91 084 29 45 (reservas fuera de horario: 640 65 22 84)
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