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Los platos típicos de los Neoyorkinos

Si estas de visita o simplemente te acabas de mudar a la ciudad de Nueva York, una de las mejores formas de conocerla es a través de su gastronomía. Cosmopolita y multicultural como sus habitantes, así de variada es la oferta a la hora de comer en La Gran Manzana.

La pizza estilo Nueva York

Debemos empezar hablando de la pizza, aunque su origen es italiano los neoyorquinos la han acogido con gran cariño, ¿Sabías que la primera pizzería americana se abrió en Nueva York? Se trata de Lombardis abrió sus puertas en 1905 y aún sigue funcionando. La puedes visitar en Little Italy en la 32 Spring Street con Mott Street en Manhattan.



La pizza estilo Nueva York es una pizza ancha y fina con los bordes gruesos, se prepara con muy poca salsa de tomate y mucho queso. Tradicionalmente se estira lanzando la masa al aire y volteando con las manos.



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Hot Dogs en la Gran Manzana



Estos los puedes encontrar durante todo el año tanto en los carritos callejeros y también en la carta de muchos de los restaurantes de la ciudad. Este platillo se popularizó en Nueva York, cuando un carnicero alemán comenzó a venderlas en carritos en las playas de Coney Island y poco después uno de sus empleados abrió su propia tienda al otro lado de la calle.

Puedes comerte unos Hot Dogs en cualquier Nathans y sentirte como Al Capone, Cary Grant o el mismísimo presidente Roosevelt quienes eran asiduos comedores de sus perritos.

Sandwich de Pastrami



Este es otro de platillos típicos de la ciudad de Nueva York, el sándwich original suele ser prepararse con pan de centeno y lo llenan tanto de pastrami que casi no cabe en la boca. Como muchos platillos esta receta proviene de una receta de los judíos de Rumanía que la llevaron a América.

Si quieres probar uno de los mejores debes ir a Katz´s Delicatessen, que lleva haciendo este singular platillo desde 1988, está ubicado en 205 East Houston Street (corner of Ludlow St)

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La ensalada Waldorf

Esta ensalada de manzana, frutos secos, apio y repollo en juliana, va aderezada con mayonesa, fue creada en el año 1893 por el chef del Hotel Waldorf, de ahí su nombre. La puedes comer en diferentes establecimientos pero que mejor que en el sitio donde fue creada por 14$ en el restaurante Oscar of the Waldorf, dentro del Hotel Waldorf Astoria. 301 Park Av.

Bagels y Pretzels



Dos bocadillos que se han incrustado en el corazón de los neoyorquinos son los bagels y los pretzelz, ambos llegaron gracias a los inmigrantes europeos. Los bagels se rellenan tradicional de crema de queso, salmón y cebolla o tomate, pero los puedes rellenar de mil cosas diferentes. Por su parte, los preztel se vende en muchos de los puestos callejeros de la ciudad.

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Tarta de queso estilo Nueva York.

Si hablamos del postre que todo neoyorkino lleva en su corazón debemos hablar de la tarta de queso estilo Nueva York (New York Cheesecake), la cual se caracteriza por implementar queso crema en vez de requesón en su preparación. La puedes comer en cualquier café o restaurant en todo el estado de Nueva York.

Cóctel Cosmopolitan



Este trago se popularizó entre visitantes y residentes gracias al TV Show “Sex and The city” ambientado en la ciudad de Nueva York. El cosmopolitan o cosmo como también se le conoce es una preparación con base en vodka y zumo de frutas.

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Isabel Cisneros

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