Lo rojo, lo verde y lo naranja del roscón

Es tiempo de roscón de Reyes y este dulce típico navideño no puede salir de la panadería o del supermercado sin haber sido previamente decorado con una buena dosis de fruta escarchada. Piezas de color rojo, verde y naranja que decoran el roscón y simbolizan las piedras preciosas –rubíes, jade y esmeraldas– que llevaban los tres magos en sus túnicas cuando fueron a adorar al niño Jesús en Belén.


Roscón decorado con fruta escarchada

¿Sabías que la receta original del roscón de Reyes no llevaba fruta escarchada? Estos bollos llegaron de Francia y allí no llevaban fruta, simplemente eran espolvoreados con azúcar.

Ya sean consumidas o abandonadas en el plato, estas piezas de fruta aportan color, aroma y un delicioso y personal toque de dulzura al roscón. Las piezas verdes no son más que trozos de calabaza teñida, las rojas son de sandía y de cereza y las naranjas, obviamente, de naranja.


Típico roscón de Reyes

¿Os imagináis un roscón sin fruta escarchada? ¿Y lo rica que está? ¡Feliz Día de Reyes!