TORTA DE PAN
La torta de pan es una receta que la probé por primera vez cuando era una niña hecha de manos de mi abuela.
Es una torta que se elabora con ingredientes muy sencillos de conseguir y el resultado es un delicioso manjar.
Básicamente se debe tener a mano unos panes duros (esos que van quedando en la cestita y se pasa el tiempo y la hogaza pierde suavidad).
Esos panes de hogaza dura se ponen a remojar en leche (lo suficiente que los cubra), lógicamente el pan empezara a absorber toda la leche.
Luego a esa mezcla obtenida del pan y la leche se le agregan huevos, leche condensada (lo cual le dará dulzor y cremosidad) y se pasa a un molde previamente cubierto por mucho carameloy al horno!
Existen ricas variaciones de este manjar, pudiendo añadirse pasas, confituras, trocitos de chocolate o nueces a la mezcla dando como resultado una torta realmente exquisita.
Para la conservación, yo particularmente la meto al refrigerador en un envase tapado.