Su lista de tapas y platos es muy extensa: Pipirrana, rinran, ensalada murciana, pulpo al horno, paparajote, zarangollo, michirones son algunas de las más sabrosas.
Pero si hay una tapa que sobresale sobre el resto, es la marinera murciana, una tapa elaborada con ensaladilla rusa murciana sobre una rosquilla de pan crujiente y coronando la ensaladilla, una hermosa y rica anchoa, troceada en 3 pedazos, los 3 bocados que tiene.
Su secreto es comersela con una cerveza muy fría, sin que se rompa y a ser posible muy cerca de la plaza de su catedral. Es un manjar exquisito.
Ingredientes:
- Ensaladilla rusa
- Rosquilla pan crujiente
- Anchoa
La marinera murciana bien hecha se le denomina Zuzuvecha.
¿La has probado alguna vez? Sin duda, repetirás.
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