La salsa más popular es de origen chino

Agua, tomate, azúcar, vinagre, condimentos y diversas especias. El kétchup, cátchup o cátsup es hoy una de las salsas más populares que se utiliza en gran cantidad de platos. Pero su origen no es americano, sino chino. El kechiap, que significa "salsa de pescado en escabeche", era muy picante y especiada y se utilizaba para acompañar todo tipo de carnes y pescados.


Salsa kétchup

Quizá lo más extraño es que entre sus ingredientes originales no estaba el tomate. Incluso al principio, al igual que con la Coca-Cola, se distribuía como medicina y no como alimento. No fue hasta 1876 cuando el kétchup se comercializó como la salsa que hoy conocemos. Henry J. Heinz fue quien decidió añadirle tomate.

Actualmente, el kétchup es conocido en todo el mundo y solo en Estados Unidos es consumido por un 97% de la población. ¿Sabías que esta salsa puede ser muy beneficiosa si limitamos la frecuencia y la cantidad de su consumo? Tiene vitaminas A, C y K procedentes del tomate, así como antioxidantes que ayudan a combatir la osteoporosis y las enfermedades cardiovasculares.


Patatas fritas con kétchup

Es cierto que no vamos a sustituirlo por una buena salsa de tomate natural, pero consumirlo de vez en cuando tampoco es tan perjudicial como nos han contado hasta ahora.

Fuente: este post proviene de Relatos de tinta-e, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El icónico retrato de Marilyn Monroe de Andy Warhol es todo un símbolo del arte pop y en 2022 fue subastado por 182 millones de euros, convirtiéndose así en la obra de arte más cara del siglo XX en se ...

Un niño de la India fue enviado a estudiar a un colegio de otro país. Pasaron algunas semanas, y un día el jovencito se enteró de que en el colegio había otro niño indio y se sintió feliz. Indagó sobr ...

Etiquetas:

Recomendamos