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Bido, el nuevo restaurante de Juan Crujeiras en A Coruña

Lleva por nombre el diminutivo de biduiero, que es abedul en gallego, y allí podrás encontrar troncos de este árbol decorando un restaurante de inspiración nórdica que constituye el primero en propiedad del cocinero con estrella Michelín Juan Crujeiras, conocido también en Galicia por ser copropietario de La Estación, en Cambre (A Coruña).El tipo de cocina es gallega contemporánea basada en una ex ...

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Showcookings de Códax con Yayo Daporta

Esta semana mis dos post van a estar dedicados a Cambados, hoy os hablo de mi visita a la bodega de Martin Códax con showcooking de Yayo Daporta incluido y el viernes os contaré que tal se come en Pandemonium.Por tercer año consecutivo las bodegas Martín Códax organizaron “Os showcookings de Códax”. Este año organizaron tres jornadas, la primera con Xoan Crujeiras de “A estación de Cambre”, la seg ...