Hoy hice mermelada de platanos y naranjas.
Ya estaban los platanos a punto y tenia unas buenas naranjas,y se me ocurrio hacer la mermelada con esta fruta combinada.
Es muy sencilla en la trermomix,rapida y limpia a la vez.
Almacenar la mermelada en botes de cristal hervidos al menos 5 minutos,o meterlos a esterilizar en el lavavajillas y en cuanto se termina de hacer la mermelada la ponemos en los botes boca abajo, una vez fríos se pueden almacenar sin necesidad de congelar o hacer al baño maría.
Una vez abierto el bote la mermelada se conserva durante un mes en el frigorífico.
Ingredientes:
780g,naranjas
260 g plátano
2 limones pelados sin nada de parte blanca ni pepitas
500 g azúcar
Preparación:
Añadir en el vaso las naranjas,los plátanos, y el limón, programar 15 segundos, velocidad 5.
Añadir el azúcar programar 5 segundos, velocidad progresiva 5-10.
A continuación programar 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Una vez finalizado el tiempo, programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin cubilete y con el cestillo para que evapore.
Este es el resultado de la mermelada.Aunque parezca líquida,a medida que va enfriando,quedará la textura idónea.
Yo suelo hacerla de noche,para a la mañana siguiente dar la vuelta a los tarros y guardarlas hasta consumir.
Espero que os haya gustado el sabor.En mi blog encontraras tambien la mermelada de ciruela.
(MarAzul) http://mmarazulada.blogspot.com/2015/06/haciendo-mermelada.html
TE INVITO A MI ALTILLO
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