Sin embargo hay restaurantes que dan una vuelta de tuerca a estos preciados bienes. Creando, con imaginación y perseverancia, autenticas maravillas culinarias…
A las afueras de Murcia, en la Finca BuenaVista podemos visitar el restaurante La Cabaña un restaurante con
El restaurante, con una carta que se renueva con frecuencia, buscando innovar y sorprender a los comensales asiduos, adecuándose también a los productos de mercado, tiene al frente a Pablo Gonzalez, que trabaja cada detalle y recoge activamente las impresiones de los clientes, con el objetivo de mejorar cada día.
En sus menús destaca el equilibrio entre una elaboración moderna y cuidada y una presentación y una atención al comensal muy buena. Sobresale el respeto en la elaboración de los ingredientes, que mantiene siempre los sabores de los alimentos y sus características originales a pesar de buscar la sorpresa y la originalidad.
Sus menú degustación son una opción asequible y ajustada dada la gran calidad, de probar mucho de lo que La Cabaña puede ofrecer.
LA CABAÑA – FINCA BUENAVISTA
Urb. Buenavista, s/n. 30120 El Palmar. Murcia.
Telf. +34 968 88 90 06
Continuando en esta linea de altisima calidad, viajamos hasta el polo opuesto a La Cabaña. El restaurante
El restaurante Morales es un lugar intemporal, con una cocina que no se deja llevar por las modas, y que se basa en el rotundo respaldo de la palabra Calidad.
Con una oferta que gira entorno a una cocina mediterránea de mercado, Pedro Morales ha desarrollado una carta cargada de sabores y matices de siempre.
En cuanto al mar, tan presente en Murcia, lo encontramos presidiendo los entrantes. Marisco de gran frescura, como la gamba roja de Santa Pola o los langostinos del Mar Menor. Acompañados de productos de la huerta como el tomate raf, que hace una espectacular pareja con el bonito en salazón.
Otro estandarte de su cocina son las delicadas frituras que preparan, sus calamares a la andaluza, o sus
La carta de postres recuerda a la de cualquier restaurante de España, aunque los puntos suman en la calidad que Morales aporta a estos postres tan tradicionales.
Sin embargo, una excelente opción para terminar la comida es su tarta de turrón, delicada, y con un excelente y equilibrado sabor.
MORALES. Av de la Constitución, 12,
Murcia
Telf. 968 23 10 26
En conclusión, Murcia es una región que tiene mucho que ofrecer, tanto en tradición como en innovación.
Donde la experiencia culinaria esta llena de frescura y un equilibrio que representa de forma inmejorable las delicias de la dieta mediterránea.
Fuente: este post proviene de Blog de SpanishFoods, donde puedes consultar el contenido original.
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