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Turismo Gastronómico > Japón > Ise Por: Xabier Sánchez Duro Situada al suroeste de la región central de Japón, la prefectura de Mie es considerada como la cuna de la esperitualidad y cultura gastronómica del país. Su clima templado y su geografía montañosa que rompe junto al mar, hacen de sus tierras fértil ...

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Con más de 100 tomos y 30 años de publicación a sus espaldas, el comic gastronómico japonés, obra de Tetsu Kariya como guionista y con el dibujo de Akira Hanasaki, llegó a nuestras librerías de la mano de Norma Editorial, traducido por Marc Bernabé, un destacado profesional en el sector del manga, y en colaboración con Roger Ortu&ntild ...

Asia

Entre geishas, templos y arquitectura moderna, a lo largo de nuestro viaje de casi dos semanas pudimos descubrir que Japón es un país lleno de contrastes, con una cultura muy arraigada, pero con grandes diferencias entre las zonas más modernizadas y las más rurales. Durante este tiempo nos fuimos enamorando de la gastronomía, las tradiciones y la arquitectura japonesa, mientras recorríamos la isla ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos aceite de oliva ...

Se Kome de Lokura. El Loco Antonelli. Érase una vez por el 1580, cuando los sueños navegaban por aquel visionario e ingeniero militar italiano de nombre Juan Bautista Antonelli, quién dedicó los últimos años de su vida a investigar la posibilidad de ensanchar el rio tajo y construir unos canales desde Lisboa a Madrid, por consiguiente, a pesar de no tener playa, si tendría un gran puerto. Aún así, ...

El sushi es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía japonesa. Comenzó siendo un proceso de conservación oriental y se ha convertido en producto de moda en la gastronomía occidental. Sushi caseroSushi es la unión de dos palabras, Su (vinagre) y Shi-Meshi (arroz), lo que podría traducirse como arroz avinagrado. ¿Sabías que fue la comida rápida del siglo XIX? La idea surgió para que el pe ...

Gastronomía restaurantes restaurantes Madrid

El restaurante Kappo, a cuyo frente se encuentra el chef Mario Payán, cumple un año con su barra de cocina japonesa en directo como principal reclamo. Para celebrar el primer aniversario de este pequeño local con decoración minimalista, y coincidiendo con el estreno de la nueva temporada,  desde finales del mes de septiembre, el menú de este restaurante madrileño contará con 10 nuevos platos que r ...

Cómics Recomendaciones Reseñas

No puedo ocultar mi debilidad por las historias de Jiro Taniguchi. Obras como Barrio lejano, La montaña mágica o Un zoo en invierno puedo recomendarlas con los ojos cerrados, y poder ir descubriendo las obras anteriores del autor poquito a poco me encanta. Hoy os traigo Los años dulces, obra dividida en dos tomos y que adapta la novela de Hiromi Kawakami El cielo es azul, la tierra blanca en la qu ...