Es imprescindible la batidora de vaso sea apta para hielo. Sin ella no conseguiremos la textura que tienen los frapuccinos del Starbucks y por mucho que intentemos hacerlo con una batidora de mano , picadora o derivados no queda igual. Sino me creéis podéis hacer la prueba… pero luego no me digáis que no avisé!
Si no tenéis un artefacto de éstos y no tenéis mucha idea os cuento: yo hace poco renové la batidora y adquirí ésta con una potencia de 1200w capaz de picarte hasta el alma! la anterior que tuve no era apta para hielo y en una de mis intentos de hacerme un smothie de frutas de los míos la reventé por culpa del hielo. Literalmente . La que veis en el vídeo es ésta :
FRAPUCCINO DE CAFÉ Y CHOCOLATE
Con ésta cantidad tenemos para 2 vasos grandes de frapuccino
INGREDIENTES
3/4 de taza de cubitos de hielo picado o 3 cubitos enteros
1 taza café expreso
1 cucharada de azúcar o edulcorante a gusto (si te parece poco dulce, añade más)
3/4 de taza de leche fría
1 cucharada sirope de chocolate
Nata montada a gusto
Opcional: virutas de choco blanco y negro ( mi toque )
Incluso podéis picar unos frutos secos ya sean nueces,avellanas o incluso garrapiñadas (almendras cubiertas de azúcar tostado, os digo que queda INCREÍBLE)
ELABORACIÓN
El café debe de estar frío o muy frío y no usarlo templado o caliente bajo ningún concepto ya que nos va a aguar toda la mezcla y quedará horrible. Avisados estáis.
IMPORTANTE: seguir el orden de la receta !
Añadir en la batidora el café y la leche. Batir hasta conseguir bastante espuma. Luego añadiremos el azúcar y el sirope de chocolate , volver a batir durante un minuto. Por último añadir el hielo ( un poco picado previamente) y batir hasta que la textura quede un tanto “basta” pero cremosa. Y solo nos quedará el toque final!
Recomendación sobre el hielo: si vais a usar el que venden picado o en forma de bolitas no supone problemas, pero si vais a usar cubitos enteros es mejor darle un par de golpes para no meterlos tan enteros en la batidora . Queda mucho mejor…
Llenaremos con la mezcla batida 3 partes del vaso, añadiremos un poco de nata montada y por último le daremos un baño de sirope de chocolate. Como toque personal, podéis añadir caramelo, virutas de chocolate,frutos secos,etc…a gusto del consumidor!!
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Fuente: este post proviene de El Rincón de una Chiari, donde puedes consultar el contenido original.
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