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El impacto de la gastronomía mexicana en el mundo

Siempre tan rica en sabor, historia y tradición, por eso aquí te presentamos el sorprendente impacto de la gastronomía mexicana para la salud.

La comida, es un elemento importantísimo de identidad para cada país, pero si una gastronomía destaca entre todas podemos decir que es la mexicana.

Aporte gastronómico

Tal vez uno de los secretos del interés por esta cocina, se debe a su diversidad y a la influencia que ha recibido de otras culturas

No en vano fue declarada en 2010 Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

México ha aportado ingredientes que hoy son indispensables en las gastronomías de muchas partes del mundo.

Algunos de ellos son:

Maíz, cocoa (sin la cual no podríamos imaginar la repostería),

Vainilla, jitomate (ingrediente básico en muchas salsas y sopas),

Chile, chicle, frijoles, guajolote (hoy gran tradición en las mesas de Estados Unidos el Día de Acción de Gracias),

Nopal, aguacate (pieza clave en los mejores platillos elaborados alrededor del mundo),

Chía (con gran importancia en las nuevas dietas saludables),

Jícama, epazote, huitlacoche, agave, achiote, hoja santa, cilantro, escamoles, chapulines, jumiles, chicatanas, chinicuiles y Jamaica, entre muchos otros.

Globalización gde la gastronomía mexicana



Hoy a la ciudad cosmopolita que vayas, puedes encontrar prácticamente comida de las regiones más importantes del mundo.

Encontrar restaurantes mexicanos en países no tan “tradicionales para comida mexicana” habla del gran impacto y conocimiento que se tiene de nuestra gastronomía.

Países como Nueva Zelanda, tienen al día de hoy cerca de 10 establecimientos de comida cien por ciento mexicana.

Prácticamente no hay país en dónde no haya al menos un restaurante mexicano.

Restaurants top

Las listas de los restaurantes más importantes son muy significativas para muchos comensales en el mundo de la cocina de enorme calidad.

Y para pertenecer a una lista, la calidad, la técnica y la propuesta creativa, en términos gastronómicos que el chef propone, son factores determinantes.

En México, existen muchos restaurantes que podrían pertenecer a ellas.

Muchos de ellos cuentan con todas las condiciones para entrar en esos listados.

Actualmente la cocina mexicana se está distinguiendo y llenando de su sabor peculiar a las del resto del mundo.

Te puede interesar: Gastronomía: El pisco chileno

Isabel Cisneros

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