comunidades

El chef mexicano que triunfa en el New York Times

[This post contains video, click to play]


Desde la increíble cocina de KungFu KITCHEN, el famoso chef mexicano, Alonso Guzmán, ofrece los sabores más tradicionales de la comida china.

Se trata de uno de los primeros restaurantes más importantes de la gastronomía china en EE.UU, en donde Guzmán ha realzado las técnicas tradicionales de la cocina asiática.

Desde KungFu KITCHEN se realizan los noodles más frescos y con un detalle que lo hace más exquisito aún: ¡se hacen a mano!

En un principio, era tan solo un joven inmigrante mexicano, pero poco a poco se ha hecho popular por su sopa con “noodles”, “dumplings” y otros platillos de la comida china y de la región.

Alonso Guzmán es el chef mexicano que se ha ganado el corazón de miles de neoyorquinos.

Sus famosos “noodles”, “dumplings” y otros platillos de la comida china y de la región, lo han convertido en un inigualable experto de la cocina.

El éxito de Guzmán se refleja en cada plato que ofrece desde su cocina, tanto es así que fue reconocido por The New York Times, como uno de los chef mexicanos más importantes en Nueva york.

Te puede interesar: Alonso Guzmán, el corazón mexicano detrás de la sopa más famosa de NY

Noodles, una tradición milenaria

Los chinos afirman que son los inventores de los noodles, y la arqueología les da la razón.

A finales de 2005, un equipo de científicos de la Academia de Ciencias de Pekín descubrió en la región de Lajia, junto al río Amarillo, un bol enterrado en el barro en cuyo interior había noodles de mijo, muy finos, cuya antigüedad se ha datado en unos 4.000 años.

De hecho, son muy similares a los que, en la actualidad, se hacen en esta región de China.

Hay una enorme cantidad de fideos, en función de su procedencia, composición y forma, y se han convertido en un ingrediente imprescindible de la cocina japonesa.

La gastronomía mexicana que recorre el mundo

La cocina mexicana se ha hecho famosa alrededor del mundo, y esto ha sido gracias al talento de grandes figuras como el chef Alonso Guzmán, cuyo éxito lo ha llevado a ocupar un lugar entre los grandes de la gastronomía.

Enrique Olvera es reconocido como uno de los mejores chefs a nivel mundial.

Su cocina tiene a México por todas partes, pues su país siempre es su punto de partida en los platillos. A los 19 años viajó a Nueva York para estudiar, lo cual le permitió tener una vista externa sobre la gastronomía mexicana.

Cofundador del restaurante Casa Enrique y oriundo de Chiapas, Cosme Aguilar se ha convertido en un referente de la cocina internacional y es el único latino en Nueva York en recibir la estrella Michelin.

La joven chef mexicana Daniela Soto-Innes fue elegida como la mejor chef femenina del mundo, en “Los 50 mejores restaurantes del mundo” en Singapur.

[This post contains video, click to play]


Soto-Innes, está a cargo de los multipremiados restaurantes Cosme y Atla en Nueva York, y ahora ha sido nombrada la Mejor Chef Mujer del Mundo por la asociación de los Worlds 50 Best Restaurants.

Fuente: este post proviene de La Calle TV, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los personajes creados por el icónico Roberto Gómez Bolaños, mejor conocido como “Chespirito”, salen del aire en toda America Latina. Foto cortesía: @florindamezach1 Chespirito, El Chavo del 8, El Cha ...

Etiquetas: Gastronomy

Recomendamos

Relacionado

Featured Noticias Alonso Guzmán ...

Alonso Guzmán es el chef mexicano que se ha ganado el corazón de miles de neoyorquinos. Sus famosos “noodles”, “dumplings” y otros platillos de la comida china y de la región, lo han convertido en un inigualable experto de la cocina. La sopa de fideos con carne de res estofada, toda una especialidad taiwanesa, es uno de los platos más conocidos de este inmigrante mexicano, ...

Gastronomy

La vida profesional de Antelmo Ambrosio, de principio se reconoce como una historia de superación y deseos de surgir. Antelmo Ambrosio es el chef mexicano que triunfa en Nueva York. Sus días los vive en una de las cocinas más movidas de Nueva York, preparando comida alemana, aderezadas con toque e ingenio mexicano. El chef ejecutivo a todos cuenta que, cuando salió de México y llegó a su primer ...

Featured Noticias cinco de mayo ...

El Cinco de Mayo rememora la herencia mexicana y es especialmente importante para la gente que vive lejos de su país. En Nueva York y LA puedes encontrar desfiles por las calles. En la Gran Manzana se realizan festejos por todos lados y en todos sus condados y barrios. Durante los días previos a la fecha, inician un sinnúmero de promociones de la famosa cocina mexicana en todos los restaurantes d ...

Gastronomy Chef Daniela Soto Innes ...

La joven chef mexicana Daniela Soto-Innes fue elegida como la mejor chef femenina del mundo, en la más reciente entrega de “Los 50 mejores restaurantes del mundo” en Singapur. Soto-Innes, está a cargo de los multipremiados restaurantes Cosme y Atla en Nueva York, y ahora ha sido nombrada la Mejor Chef Mujer del Mundo por la asociación de los World’s 50 Best Restaurants. Soto-I ...

Lugares gastronomia mejores restaurantes de Girona ...

La histórica ciudad de Girona, situada en Cataluña, es el hogar de algunos lugares excelentes para comer. Desde tapas tradicionales hasta la cocina catalana contemporánea e incluso auténtico mexicano. Esta es una selección de los mejores restaurantes de Girona. Los 10 mejores restaurantes de girona 1.- El Celler de Can Roca El legendario El Celler de Can Roca ha aparecido en la lista de “Los ...

Gastronomy

[This post contains video, click to play] Ulises Briones es de la Habana Cuba y desde hace 24 años ha dedicado su vida a compartir el auténtico sabor de la gastronomía cubana. Hoy en día está al frente de la cocina de El Almendron Cuban Cuisine. Descubre su extraordinaria sazón junto a nuestra host Anna Barbi. El chef, Ulises Briones, estudió en la Escuela de Comercio Exterior y hace 24 años tra ...

Deportes

El astro del fútbol inglés, David Beckham finalmente cumplió uno de sus más grandes sueños: el debut de su propio equipo en la Major League Soccer. [This post contains video, click to play] El equipo de Beckham realizó su estreno con un sabor amargo este domingo, en casa de uno de los grandes favoritos al título de la MLS, Los Angeles FC, ya que el ariete mexicano Carlos Vela anotó el gol del tri ...

libros otros chefs ...

Recorre el mundo a través de 7 libros de cocina que te invitarán a descubrir nuevos ingredientes, platos, aromas y sabores. No es novedad lo que les voy a decir pero, ¡amo con locura los libros de cocina! y más aún si tienen recetas que abren los ojos (y el apetito) a un mundo de sabores desconocidos. También soy amante de los sabores del mundo (otra no novedad) y es por esto que que hoy les traig ...

viajar atelier playa mujeres cancun ...

Atelier Playa Mujeres es una experiencia en si mismo. Con un diseño arquitectónico inspirado en el arte mexicano contemporáneo, la cadena hotelera Atelier de Hoteles dio inicio operativo a la última joya de su corona: el Resort de lujo, Atelier Playa Mujeres, en el paradisíaco Cancun, Mexico. Atelier Playa Mujeres o el hotel que reinventa la hospitalidad Atelier Playa Mujeres es “el hotel que rein ...