Si, hoy la entrada va de lectura y es que una de las cosas que mas disfruto cuando el tiempo me lo permite es aprovechar con todos mis sentidos un buen libro, cosa que he hecho con la recopilación de artículos en el libro Diario de un Chef II de Sumito Estévez @sumitoestevez...
Físico de profesión pero cocinero y comunicador de vocación, definitivamente nació para cocinar y alegrar no solo los paladares de los comensales sino sacar una sonrisa o una reflexión cada vez que sale en alguno de sus programas que graba para el canal de cocina, o escribe magistralmente en columnas de periódico, desde su página web o a través de las redes sociales.
Lo cierto es que antes de venir a vivir para acá recién salía Diario de un Chef II y aunque tuve que buscarlo en varias librerías finalmente lo conseguí por lo que fue el último libro que empecé en Venezuela y el primero que acabé aquí en España.
Sencillo de leer y sobre todo ameno, debo decir que desde el año 2001 aproximadamente me enganché al canal de cocina gracias a Sumito, además de abrirme la mente y las papilas gustativas a nuevas especies que desconocía hasta ese momento como el Cardamomo.
Amén que con el pasar de los años sus programas variaron y pasaron a enaltecer la cocina venezolana; ver por ejemplo la repetición de "Venezuela mía" representa disfrutar de media hora de rincones y sabores bellísimos de la geografía nacional, invitando a las cosas buenas que tiene Venezuela...
Gracias a Sumito cada vez que voy a un mercado municipal (así sea pequeñito como los que hay aquí en Galicia) me dan ganas de entrar para imaginarme nuevas recetas o simplemente disfrutar de los alimentos autóctonos que no se consiguen en los supermercados o cadenas comerciales.
Si tienen oprtunidad lean el tributo que realiza al Tequeño, reflexionen sobre la desproporción entre alimentos, población y pobreza o sientan esas ganas inmensas de experimentar en la cocina a través de su letra inspiradora.
¿Se nota que lo admiro? Si y mucho; si hay cosas que se extrañan son banalidades como un canal de televisión dedicado a la cocina, afortunadamente está de cabecera en mis redes sociales y se que cuando me lance a preparar tequeños "a la gallega" (sin menospreciar la merecidísima denominación de origen) será en honor a Sumito.
En fin, tras estas breves reflexiones no me queda mas que desearles un muy feliz inicio de semana,
desde aquí a nivel del mar ???
PD: ahhh se me olvidaba después de mil años de existencia la semana pasada recién me abrí una cuenta en Instagram (@caronuga) y obviamente estoy súper enganchada; si algun@ de los que aquí lee tiene una cuenta díganme en comentarios para comenzar a seguirlos, es súper entretenido ver fotitos variopintas de todas partes!!!
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