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La disciplina es una de las máximas de quienes han decidido consagrarse ante el vegetarianismo, pero no todo tiene que ser tan estricto. Quizá por eso, las opciones flexitarianas están  creciendo  en  capitales  globales  como  Londres,  Los  Ángeles, Nueva York, San Francisco, Buenos Aires o Barcelona. La esencia de esta manera de  alimentarse  se  resume  en  la  regla  del  80­20%,  todo  un  e ...

Concha es una gran amiga.Mujer entrañable, querida y de una buena cosecha, la del 61. Es la segunda de cinco hermanos y estudió en el colegio "Jesus María" de Madrid y más tarde en el "Sagrado Corazón". Si bien empezó estudiando Periodismo, con la ilusión de ser corresponsal de guerra, se cruzó en su vida un medio finlandés, medio gallego y pronto se convirtió en madre, y muy g ...

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“Orgulloso de lo que producimos, no solo la variedad sino la abundancia y calidad del producto”, es lo primero que viene a la mente de Pius Daniel, gerente agrícola de Gibb’s Farm, una granja de café orgánico en Tanzania, África, la cual se une a los resorts ecológicos que sobreviven a la pandemia, al enfocarse en la sostenibilidad. Son 5 resorts ecológicos de todo el mundo que han so ...