El Gin-Tonic, como no podía ser de otra manera, hace referencia a un rico y digestivo cóctel entre ginebra y tónica que puede mezclarse desde una proporción 1:3 hasta 1:1 (para los más machotes).
Historia
Éste popular combinado tiene su origen en el invento de la tónica, allá por el año 1783, fué cuando Johann Jacob Schweppe, un joyero alemán, inventó un sistema para introducir dióxido de carbono en agua embotellada. Después de que la empresa triunfara con su agua con gas y posteriormente con sus sodas de sabores, se alió con una empresa farmacéutica anglosajona y fundaron Schweppe & Co. Tuvieron la ingeniosa idea de incluir quinina en la bebida de naranja carbonatada. La llamaron Agua Tónica, refresco que además era un medicamento para el Paludismo.
Más tarde, para mejorar el sabor de la primera, o por curiosidad misma, añadieron ginebra a este refresco tan beneficioso. Así nació nuestro querido Gin-Tonic.
Si queremos saber cómo hacer el mejor gin-tonic hay que saber los tipos de ginebra y tónicas que existen. A continuación veréis una agrupación de las mejores ginebras (Semi-Premium) y tónicas según los gustos de la gente. Tenemos que tener en cuenta que no por ser más cara es más buena, todo depende del gusto de cada uno.
Cómo Preparar El Mejor Gin-Tonic – Calidad/Precio
Ginebras
Bombay Sapphire
Es una Ginebra inglesa con 47% en alcohol, obtenida por triple destilación de alcohol de grano. El alambique usado es casi único pues es uno de los pocos Caterhead (de cobre) del mundo. El sabor de esta ginebra es dulce a la vez que picante, suave, algo cítrico, sin duda, de los mejores por su precio y calidad.
Precio: <20€
Cómo Preparar El Mejor Gin-Tonic – Calidad/Precio
Tanqueray
Ginebra también de origen inglés con 47,3% 43,1% y 40% en alcohol obtenida por cuádruple destilación, tres de grano de alcohol y la última con botánicos madurados durante 18 meses, en alambique de cobre llamado Old Tom. Es una ginebra más fuerte, más sabor a alcohol pero con el toque cítrico y dulzón propio de la ginebra, muy equilibrado, hace de ésta una de las mejores ginebras asequibles del mercado.
Precio: <15€
Cómo Preparar El Mejor Gin-Tonic – Calidad/Precio
Seagram´s Extra Dry
Ginebra Americana con 40% en alcohol obtenida por doble destilación tradicional, de grano, almacenada en barrica de roble blanco americano. Su sabor es un característico aroma herbal con un toque de sabor a alcohol al final.
Precio: <15€
Cómo Preparar El Mejor Gin-Tonic – Calidad/Precio
Master´s Gin
Ginebra Española recientemente galardonada como la mejor ginebra del mundo 2015 (41 expertos). Demostración clara de que no debe ser cara una buena ginebra. Contiene un 40% de volumen en alcohol, por triple destilado, una del grano y las otras dos con botánicos. Sabor herbal con final limpio y suave, tienes que probarla.
Precio: <14€
Para mí, y bajo mi humilde opinión creo que no hace falta conocer más ginebras para disfrutar de un buen gin-tonic. Abajo vamos a ver los tipos de tónicas más acertados.
Cómo Preparar El Mejor Gin-Tonic – Calidad/Precio
Tónicas
Schweppes
Duradera burbuja, sabor amargo pero dulce a la vez, con sabor seco que perdura hasta el final. No se trata de una tónica premium pero la mayoría de la gente no quiere romper el gin-tonic y va a lo seguro con esta tónica.
Precio: 0.60€ (250ml)
Cómo Preparar El Mejor Gin-Tonic – Calidad/Precio
Nordic-Mist Blue
Muy parecida a la Nordic original, pero de color azul, las dos están dotadas de un intenso amargor agradable, que combina muy bien con ginebras suaves y dulzonas. Ésta, azul, es un poco más seca que la original pero con su sabor único que las caracteriza.
Precio: 0.60€ (250ml)
Cómo Preparar El Mejor Gin-Tonic – Calidad/Precio
Fentimans
Aquí ya estamos hablando de una tónica premium, mucho más carbonatada de lo común y con una pequeña graduación alcohólica debida al procedimiento de fermentación de cereales. La incluimos en esta lista porque, siendo más cara, merece la pena pagar la diferencia.
Precio: 1€ (275ml)
Cómo Preparar El Mejor Gin-Tonic – Calidad/Precio
Vamos a ver qué tipos de botánicos podemos usar para conseguir el mejor gin-tonic junto a sus propiedades más características.
Botánicos
Enebro
El enebro es el botánico clave, pues la ginebra se prepara por destilación con ésta especia. Tres o cuatro bayas de enebro previamente aplastadas nos van a intensificar bastante el sabor de la propia ginebra. No dudes ponerla en tu gin-tonic, sea del tipo que sea.
Cómo Preparar El Mejor Gin-Tonic – Calidad/Precio
Cardamomo
En general combina genial con cualquier ginebra seca sobre todo con Seagrams, otorga un dulzor característico junto con un toque picante leve. También es recomendable apretar levemente las bayas para aprovechar al máximo el aroma.
Cómo Preparar El Mejor Gin-Tonic – Calidad/Precio
Rama de Regaliz
Otorga un ligero dulzor a tu gin-tonic, contrastando perfectamente con el amargor propio de la tónica, pon un par de ramitas de regaliz a tu Bombay Sapphire o a cualquier ginebra suave y disfruta cada trago como si fuera el último.
Cómo Preparar El Mejor Gin-Tonic – Calidad/Precio
Flor de Hibisco
Aparte del color característico, aporta un leve aroma a frutos rojos. Con unas pocas hojas de esta flor, nuestro gin-tonic quedará muy bonito y con gran aroma. Combina con cualquier tipo de ginebra.
Hay multitud de botánicos que podemos añadir al gin-tonic pero más vale hacerlo simple que recargado. No olvides acompañarlo de un cítrico como la lima, limón, Kumcat, etc.
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