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Cocinando con... Leyre

En este tercer capítulo de Cocinando con..., sección que abrimos a finales del año pasado, cocinamos con Leyre Alcalde.



¿Qué os puedo decir de Leyre? Es una chica muy activa con muchas inquietudes a la que conocí en el 2010 gracias a una afición que tenemos en común, la fotografía analógica.

Leyre es profesora de inglés, runner y amante de todo lo que se hace a mano, como ella misma se define en su blog Viviendo analógicamente.

Tenemos muchas cosas en común, a las dos nos gusta la naturaleza, lo analógico, el aprender continuamente cosas nuevas y afianzar las que ya sabemos. En su día formamos parte de los veteranos y gurús de fotografía en Lomography y las dos somos blogueras.

Leyre es una de esas personas que le gusta compartir lo que tiene sin reservas, esas personas con las que te sientes cómoda y a la que puedes acudir a ella si tienes un problema o una duda... siempre está ahí.

Hemos compartido muchos momentos juntas y el día que recordamos con más cariño fue la Lomoquedada 1.0 en el 2011. Un día intenso en el que visitamos un hospital abandonado y los bunkers que hay en el Puerto de los Leones para tirar unos cuantos carretes de fotos. Después nos fuimos de picnic al merendero en la Jarosa, donde visitamos el embalse que hay cerca. Para terminar el día volvimos a Guadarrama y nos sentamos en una terracita donde no paramos de reír. Un día intenso que resume cómo nos gusta disfrutar de la vida.





Bueno, ya conocéis un poco más a Leyre, así que vamos a por el menú que preparamos juntas, un menú saludable para recuperarnos después de tantos excesos de las fiestas navideñas.

Menú Cocinando con... Leyre

Primer plato:

Saquitos de pavo y verduras

Segundo plato:

Tallarines de calabacín

Maridaje:

Para el primer plato: Agua con limón

Para el segundo plato: Pyrene Somontano Chardonnay 2015

Postre:

Arroz integral con leche de almendras

Sobremesa:

Tortitas con frutos rojos

Las recetas las he ido publicando independientemente para que las podamos hacer en conjunto o por separado. A continuación os dejo los links de acceso a cada una de ellas y las imágenes de cómo quedaron.

Saquitos de pavo y verduras



Tallarines de calabacín



Arroz integral con leche de almendras



Tortitas de avena con frutos rojos



Con este menú hemos querido reflejar que la cocina saludable no está reñida con comer bien y que siempre hay que cuidar el estilismo culinario para que los platos nos conquisten tanto por los ojos como por su aroma y por su sabor.

Si os digo la verdad, después de tres entregas de esta sección, me sigo sorprendiendo de la complicidad y la coordinación que ha habido en todo momento con las colaboradoras a la hora de hacer esta sección. Gracias Mar, Carmen y Leyre por ser como sois y haber compartido conmigo estos momentos.

En cuanto a la música para acompañar este menú, he vuelto a elegir una lista de Spotify que refleja el momento que pasamos juntas, Picnic in the park.

Aquí os muestro el video resumen donde podéis ver lo bien que lo hemos pasado tanto disfrutando de los deliciosos y saludables platos como preparándolos.



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No puedo terminar este post sin decir que la colaboración de nuestras parejas ha sido inmejorable, sin ellos no podríamos haber disfrutando tanto de este momento ni os podríamos haber mostrado cómo lo pasamos. ¡¡Muchas gracias chicos!!

Nos vemos en el siguiente post!!!

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