BOMBA

Creo que a esta delicia le dicen Berlinesa en otras latitudes. En mi pis le decimos Bomba y es un pancito dulce relleno originalmente de crema pastelera. Aunque el relleno también puede tener variantes: algunas veces se rellenan de dulce de leche (arequipe) y otras veces de crema de chocolate.

El pancito es una masa suave, liviana, casi seductora y para coronarla la espolvorean de azucara glas (azúcar impalpable o azúcar talco).

Son deliciosas con un café o con un chocolate caliente.

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Creado: 15/02/2019 01:02

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