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Bebidas con Cannabis, la tendencia 2019

Actualmente, la marihuana está descriminalizada. Es parcial o totalmente legal en al menos 36 países y, según el portal de noticias Newsweek , se espera que este año al menos 4 lugares –Luxemburgo, Italia, Francia y Líbano– den ese paso.

Con esta nueva tendencia ha creado una ola de corporativos con enormes signos de pesos en los ojos ante la oportunidad poco explorada, legalmente, pero sumamente lucrativa que ofrece del mercado psicoactivo. Y ese boom se hará cada vez evidente en la industria de las bebidas , tanto alcohólicas como suaves.

Constellation Brands, el gigante que ahora es dueño de Corona, invirtió cuatro mil millones de dólares en la compañía canadiense Canopy Growth, firma especializada en aceites, concentrados y plantas secas.



Y aunque la inversionista declaró que su interés era hacer productos medicinales, pues es un mercado mucho mayor en términos legales que el recreativo, no podemos ignorar que la ola de legalización dará un giro a Constellation, por lo que el desarrollo de productos recreativos es cuestión de tiempo.

Coca Cola también ha coqueteado con la idea, aunque el riesgo de lastimar su legado es bastante grande, por lo que la esperanza –hasta el momento– es baja. En septiembre la firma anunció que estaba siguiendo de cerca el crecimiento del CBD –un componente no psicoactivo del cannabis – como ingrediente de bebidas wellness.

Bloomberg reportó que la compañía de licores Diageo se estaba reuniendo con productores de cannabis para crear bebidas infusionadas. En realidad, formalmente no se puede llegar mucho más lejos que eso; hay que recordar que usar THC en bebidas alcohólicas es ilegal (no queremos crear un monstruo nivel Sparks o Four Loko).

La cervecería californiana Lagunitas Brewing Co., que entre su gama de productos tiene HiFi Hops, una pseudo IPA (no tiene alcohol) infusionada con THC.

Lee aquí: La nueva cerveza de Cannabis llegó a California

Otros son más reacios

La nueva cerveza de Cannabis llegó a California


Alexandre Ricard, CEO de Pernod Ricard, explicó a fines de agosto que su compañía estaba vigilando el mercado, especialmente para determinar la probabilidad de un giro hacia el cannabis en el consumo de licores de alta gama.

Investigadores de la Universidad de Connecticut y la Universidad Estatal de Georgia descubrieron el año pasado que las ventas de alcohol bajaron 12,4% en los condados estadounidenses en los que se legalizó la marihuana medicinal.

Pero otros, incluido el Distilled Spirits Council, un organismo de la industria que representa a los fabricantes de licores en Estados Unidos, dicen que las ventas no se han visto afectadas.

Todavía es demasiado pronto para decir si afectó de una manera u otra, asegura Keith Villa, un maestro cervecero de Colorado. Creador de la popular cerveza de trigo ‘Blue Moon’, Villa planea comercializar una cerveza sin alcohol que contenga THC, el ingrediente psicoactivo de la marihuana.

“Como pasa con una cerveza normal, provoca un mareo similar al del alcohol”, señaló. “Pero a la mañana siguiente no deberías tener una resaca”.

Si bien es posible mezclar alcohol y cannabis, él no quiere tomar ese camino. Hacerlo es ilegal y ambas sustancias pueden agravar los efectos de la otra, explicó.

Las cervezas de cáñamo y las que contienen cannabidiol, un componente de cannabis que no es psicoactivo, ya están disponibles. También hay bebidas con THC añadió.

También puedes leerCannabis: ¿la medicina para curar el cáncer?

Isabel Cisneros

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