Basauri bebe en porrón

Además de los cascabeles y nuestra querida Escarabillera, el porrón es uno de los símbolos más representativos de las fiestas de Basauri. Se cree que pudo ser inventado como una forma higiénica de beber el vino. El porrón permite ser compartido por varias personas sin necesidad de vasos y copas y está considerado invento nacional. Algunas fuentes circunscriben su origen en Cataluña.


El porrón, símbolo de las fiestas de Basauri

Ya el escritor francés Alejandro Dumas, viajero por España a mediados del siglo XIX, menciona en su libro De París a Cádiz, que en las tierras de Aragón y La Rioja se bebía con una especie de botella de cristal y siguiendo un método que los lugareños llamaban "a gargallo".

George Orwell también dejó una descripción del porrón que podría calificarse de "muy inglesa": "Comíamos en mesas de caballetes, muy largas, y en platos de hojalata grasientos, y bebíamos con algo horrible que llamaban "porrón"... una especie de frasco de vidrio con un brazo puntiagudo del que brota un chorro de vino cada vez que lo levantas en alto; así puedes beber a distancia, sin tocar el porrón con los labios, y lo puedes pasar de mano en mano. Yo, en cuanto vi cómo funcionaba, lo del porrón, me impuse y exigí un vaso".


Un basauritarra bebiendo zurra del porrón

Sin duda, un invento peculiar que aquí en Basauri no ha caído en el olvido. ¡Que no decaiga la fiesta!