A VEJER DE LA FRONTERA fuimos una tarde para conocerlo y pasear entre sus estrechas calles, miradores y bellos rincones y poder así inmortalizar este pueblo tan conocido dentro de los denominados Pueblos Blancos.
VEJER se sitúa en lo alto de una montaña y su centro histórico amurallado aún conserva el Castillo. Tras conocer VEJER fuimos a cenar a LA BRASA DE SANCHO, asador que ya tenía anotado en mi lista de locales libres de gluten y en el que reservé mesa por teléfono días antes de nuestra visita.
Estuvimos ubicados en la terraza localizada en un callejón bien tranquilo, y como éramos un grupo de diez personas y al no tener problema ninguno de contaminación cruzada, ya que toda su carta es sin gluten, decidimos compartir entre todos un par de platos de su Trilogía de quesos Payoya, una ración de sus mejillones “Jaipur” con curry, ajo vino blanco y nata, y otra ración de los mejillones “Sancho” con salsa de aceite de oliva, cebolleta, tomate, ajo, perejil, zanahoria tomillo y vino blanco.
Después, de plato principal yo compartí con Claudia la hamburguesa de vaca a la brasa con queso Parmesano por supuesto en pan sin gluten, que acompañaron con verduritas y patatas asadas.
En esta ocasión no tomé postre, pero varios pajaritos que sí pidieron me contaron que la Cremè Brulée sous vide estaba espectacular
El servicio fue muy atento, los mejillones muy abundantes y sabrosos y nuestra hamburguesa muy completa y perfecta de punto.
¿Mi plato preferido? La hamburguesa
ASADOR LA BRASA DE SANCHO
Calle Sancho IV,
11150 Vejer de la Frontera, Cádiz
615591919
http://www.labrasadesancho.es
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