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Alonso Guzmán, el corazón mexicano detrás de la sopa más famosa de NY

Alonso Guzmán es el chef mexicano que se ha ganado el corazón de miles de neoyorquinos.

Sus famosos “noodles”, “dumplings” y otros platillos de la comida china y de la región, lo han convertido en un inigualable experto de la cocina.

La sopa de fideos con carne de res estofada, toda una especialidad taiwanesa, es uno de los platos más conocidos de este inmigrante mexicano, que ha hecho de la cocina taiwanesa, un plato tradicional en Nueva York.

Guzmán tomó las oportunidades que le dio la Gran Manzana y lo demás es historia.

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