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40 ideas encontradas en Entretenimiento.


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Experiencias Gastronómicas @cortafuegos ajo negro ...

La Tentación de Salirse de la Norma. Desencaja

La Tentación de Salirse de la Norma. Desencaja. El Chef Iván Sáez siempre lo tuvo claro, de manera honesta y con criterio nunca quiso encajarse en ningún código gastronómico preestablecido. Con dilatada experiencia, sus manos en la masa pasaron por las mejores cocinas de la Bretaña Francesa y París. En España con Martín Berasategui, con el que se formó en los fogones de los restaurantes Kursaal y. ...

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Santo y Seña, La Contraseña.

Santo y Seña, La Contraseña. Ponzano Seis. En su sentido literal, el “Santo y Seña” es La Contraseña, que solo te la pedirán para acceder a una estancia secreta, un salón privado para 12 comensales, y donde aguardan sabrosas sorpresas. Mientras, pondremos Las Manos en la Mesa y disfrutaremos de este coqueto restaurante, donde tienen barra en su entrada, y tras pasar una puerta accederá ...

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A58 Puerta al Cielo de Madrid. ARAHY

A58 Puerta al Cielo de Madrid. ARAHY. Como me gustan los sitios con ALMA y RECONOCIMIENTO al esfuerzo, para empezar, ARAHY, es el nombre de la propietaria y esposa del Chef José Ynglada “Mundy” de origen cubano y padres españoles. Un camino que ambos recorren juntos desde hace tiempo, dando su CUERPO y ALMA a los proyectos que les apasionan.ARAHY cuenta con identidad propia, el signifi ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos aceite de oliva ...

Con la K, Cultura Gastronómica. KULTO

Con la K, Cultura Gastronómica. KULTO. En este Gastro-Post no pasaremos de ninguna palabra, haremos un recorrido por buena parte del panel, solo tuvimos que pronunciar las palabras mágicas, DANOS de COMER.Hace un mes conocí a José Fuentes en un templo con T, ambos rendíamos homenaje a las viandas que David Trillo y Diego Benito elaboran en ERA (Territorio Gastronómico ERA), la semana pasada volvim ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos Blog de Gastronomía ...

Se comerá todas las bocas, La Picarona

Se comerá todas las bocas, La Picarona. Descarada pero simpática, con gran dosis de picardía y poca vergüenza,  así es la nueva casilla del MONOPOLY en el tablero #Ponzaning. Tira tus dados y abre la boca, un 4 y un 9, 49 de Ponzano, nuevo concepto liderado por Axel Sosa miembro del Grupo Wolf. Aquí no comenzarás desde la casilla de salida, ya tienen otras propiedades en la misma calle, has tenido ...

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Luz, Cámara, Acción Café Saigón

Luz, Cámara, Acción… Café Saigón. Atención empezamos el rodaje, por casualidades de la vida y las redes sociales, empecé a recibir señales en formato de imágenes de este Templo, el nombre de “Café” me despitó un poco, pero sus propuestas gastronómicas provocaron a mis papilas, confiado en no fallar, nos fuimos a poner Las Manos en la Mesa y ahora lo comparto con todos vosotros.El ...

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Todo un piropo, Le Cocó

Todo un piropo, Le Cocó. Este COQUETO restaurante ubicado en el emblemático barrio de Chueca fue el primero del grupo que lleva su mismo nombre. Esteban Arnáiz, es un profesional que conoce bien como conquistar el paladar del comensal a través sus propuestas gastronómicas, en todos sus establecimientos ha generado una atmósfera especial y diferente, también dirige El Columpio y Random.Le Cocó es u ...

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Maneras de Comerse el Mundo, Peko Peko

Maneras de Comerse el Mundo, Peko Peko. En mis viajes por ASIA, (Tokio, Shanghai, Kuala Lumpur), siempre he tenido especial interés por visitar los mercados de alimentos y pararme ante los puestos callejeros de comida, seguramente mi admiración se asemeje a la de los visitantes de los museos cuando observan obras de arte, salvando las distancias. Es una atracción por los colores, olores y sabores, ...

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Tallando el Producto, KIREI

Tallando el Producto, KIREI. En Japones Kirei/Kirē (きれい) palabra con dos sentidos, la BELLEZA que transmite algo inmaculado, BELLO y LIMPIO. Así es precisamente el nuevo espacio gastronómico donde hemos puesto Las Manos en la Mesa, ASPEN KIREI acaba de abrir sus puertas hace tan solo un mes.A veces hay que tomarse la VIDA con calma para disfrutar de la esencia del sabor y las cosas bien hechas. En ...

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Hasta el infinito y más allá. Abarra

Hasta el infinito y más allá. Abarra. ¿Hacemos un flashback? Solo tenemos que ir nueve meses atrás, para encontrarnos como en la Nave Enterprise, una barra sobre una roca de mármol verde traída del Continente Asiático y de forma oval, donde 24 comensales viajan en poco más de dos horas a otra Galaxia. Avisa el Comandante Chef Juan Antonio Medina y toda su tripulación, pongan Las Manos en la Mesa,. ...