Galletas de pera y menta

¡Hola a tod@s!

Os traigo una receta muy fácil de hacer.



INGREDIENTES para 15 galletas:

110 gr.de mantequilla (a temperatura ambiente)

70 gr. de azúcar glas

una yema de huevo

una cucharada pequeña de extracto de vainilla

140 gr. de harina 

una pera pequeña cortada en trozos muy pequeñitos

un pellizquito de sal.

Para la DECORACIÓN:

70 gr.de azúcar glass,

una cucharadita pequeña de extracto de menta,

una cucharada sopera de agua caliente.

PREPARACIÓN:

Poner la mantequilla y el azúcar en un cuenco batiendo de forma que quede bien mezclados.

Incorporar la yema de huevo y la vainilla sin dejar de batir.

Tamizar la harina y la sal, mezclar bien y agregar los trozos de pera, removiendo todo los ingredientes cuidando de que no queden grumos.

Hacer un tronco con la mezcla, envolviéndolo en papel transparente, metiéndolo en el frigorífico durante una hora aproximadamente.

Mientras, precalentar el horno a 190º C.

Desenvolver la masa y cortarla en rodajas de unos 5 mm. De grosor con un cuchillo de sierra que esté bien afilado, mojándolo de vez en cuando si fuese necesario para que no se pegue la masa en el filo.

Ir colocando los trozos en la bandeja del horno, sobre papel de hornear, dejando distancia entre ellas.

Hornear durante unos diez o quince minutos (hasta que se vean doradas).

Sacar del horno y dejarlas enfriar sobre unas rejillas.

En un cazo echar el azúcar glass, el agua caliente y el extracto de menta, removiendo hasta que el glaseado tenga la consistencia de la nata (crema de leche) (si es preciso añadir más azúcar glass).

Trazar unas líneas de glaseado sobre las galletas, una vez que éstas estén frías, esperar a que el glaseado se haya solidificado.

¿Os animáis a hacer estas ricas galletas?

M.c.m.



Fuente: este post proviene de Mi cajita mágica, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hola a tod@s! Hace un rato acabé de leer Veinte mil leguas de viaje submarino de Julio Verne, aquí os dejo una pequeña ficha: Título: Veinte mil leguas de viaje submarino Título original: Vingt mil ...

Esta tarde he ido a dar un mini paseo por la playa y aquí tenéis unas fotos: La verdad es que da gusto pasear así por la playa, al no haber casi nadie, parece que la playa te pertenece... Y a vosot ...

¡Hola a tod@s! Ya parece que va a venir el frío, así que me he preparado la merienda y he cogido este libro: Espinete no existe de Eduardo Aldán y lo he devorado, aquí os dejo una pequeña ficha: Tít ...

Recomendamos

Relacionado

REPOSTERÍA #COCINA #dulce ...

Una elección siempre acertada para acompañar un té o un café son las galletas de mantequilla. Y después de muchas pruebas y pruebas con los ingredientes, ya que a veces quedaban secas , otras más húmedas o simplemente el sabor no es del todo como busco…al final he dado con el resultado que buscaba y lo quiero compartir,simplemente porque son increíbles!! Ingredientes 250 gr mantequilla a t ...

saborea canela dulces ...

Volvemos otra semana más con una receta de las fáciles y ricas, esta vez en forma de galletitas. Pero no unas galletas cualquiera sino LAS GALLETAS (sí, en mayúsculas) perfectas para matar el gusanillo dulzón. Porque no nos engañemos, está muy bien eso de volver a la rutina comiendo sano pero, hay momentos de flaqueza en los que devoraríamos cualquier dulce que haya por casa. Y es entonces cuando ...

general cocina dulce ...

Aparte de sanas, están muy ricas! INGREDIENTES: Foto: Al calor de los fogones 130g. mantequilla 80g. azúcar moreno 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 huevo 100g. copos de avena 70g. coco rallado 60g. harina 1/2 sobre de levadura 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de sal 150g. chocolate de postres troceado PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 170°. Mezclar mantequilla, azúcar, vainilla y h ...

REPOSTERÍA cobertura para galletas como decorar galletas ...

Las galletas de mantequilla tipo shortbread, son una delicia escocesa aunque hay distintas recetas y a cada cual mejor. Yo os compartiré la más  sencilla y rápida de hacer y no por ello, la menos buena. Es una elaboración que hago cada semana en casa. Son el acompañamiento ideal de un café o un té, aunque puedes aprovechar éstas navidades para hacer un buen regalo a alguien. En éste artículo tiene ...

general comer

QUÉ COMER Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario. PUDIN DE PAN, GALLETAS Y CARAMELO AL MICROONDAS Receta perfecta para aprovechar el pan viejo. Rápida y exquisita! Increíble que esta riquísima receta no necesite horno y que sea tan fácil y rápida de hacer, te saldrá genial, ya verás. INGREDIENTES 3 huevos 150 gr de azúcar+ lo que n ...