No estaba muy segura de escribir este post sobre el menú degustación en Casa Solla porque mi idea en la visita al restaurante era disfrutarla desde el segundo cero, vivirla y olvidarme del blog. Y así lo hice, pero saqué fotos de algunos platos y, aunque a día de hoy sigo teniendo muy fresco el recuerdo de esta comida, no quiero que se me olvide y para ello que mejor que plasmarlo aquí.
Me va a costar describir esta experiencia porque soy “Sollista” empedernida y se me va a notar, pero el viaje gastronómico que hicimos por la cocina de Pepe Solla fue espectacular. Cada bocado era una sorpresa, una explosión de sabores, una textura increíble, un producto cuidado y escogido con cariño…
Y aquí la muestra en fotos (no hay fotos de todos los que degustamos pero si de una gran parte) que ojalá fuesen capaces de trasmitir el placer para los sentidos que fue cada uno de sus platos.
La Cacheira San Choi Bao y su Sopa de Grelos
Aguachile Cremoso con su Vieira
Repollo, Daykon escurtido, Camarón y Humo
Todo es Cebolla
Coliflor y Anguila en dos preparaciones
Navajas y caldo de salazones
Merluza y su patata en Caldeirada
Bogavante, Morro de cerdo y Fondo Marino
Nuestra Filloa-fajita de Raxo ahumado
Nuestros callos de pulpo!!
Leche Cuajada de Cabra, Calabaza y Acedera
La Pera Limonera
Castaña, Nueces y Cacahuetes
Selección de quesos
Los chocolates
Os dejo en enlace a su WEB para más información y reservas.
Fuente: este post proviene de Blog de meigallo, donde puedes consultar el contenido original.
Septiembre, ¿cómo puede ser que ya estés aquí?, las vacaciones han volado y ya estamos inmersos en la vuelta a la rutina: trabajo, colegios, gimnasio, extraescolares… De golpe parece como si nos falta ...
Las pasadas navidades pasamos unos días en Sevilla, como ya os conté en alguno de los post de mi blog. Hacía muchos años que no visitaba Andalucía y guardaba muy buen recuerdo de esta zona de España y ...
Volvemos a la carga ya con la muñeca recuperada (eso espero) y tengo mucho pendiente que contaros, hoy volvemos a Sevilla. Torres y García es el lugar de moda en Sevilla así que, aunque siempre os re ...
Seguimos con más propuestas para Semana Santa Mallorca es una isla española muy variada. Cuenta con algunas creaciones arquitectónicas espectaculares, que contrastan con bellezas naturales de ensueño. ...
Paso cerca muchas veces y desde que lo abrieron hace unos meses tenía ganitas de visitar este establecimiento. Pepe Solla es garantía de éxito y la apertura del hermano pequeño de Atlántico en Madrid en formato tapas o "petiscos" hace que ir a tomar unas cerves con unas tapas, raciones o bocatas sea muy apetecible. Muy recomendable para los gallegos con morriña, pero también para los qu ...
